Torta Rústica de Manzana

Ingredientes.

Masa:
100 grs de manteca
1 yema
3 cucharadas de azúcar
Ralladura de un limón
2 cucharadas de agua
2 cucharadas de vinagre
1 y 1/2 taza de harina

Rellena:
3/4 kg de manzanas verdes
1 limón, jugo y ralladura

Crocante granulado:
100 grs de manteca fría
3/4 taza de harina
1/2 taza de azúcar.

Procedimiento:
Para la masa: mezclar la manteca con el azucar, y depués agregar la yema. Mezclar un poco más. Despúes se agregan la ralladura, el agua, le vinagre y la harina. Colocar estirada en una tartera.
Para el relleno: cortar las manzanas en rodajas bien finitas, y ponerlas en la tartera intercalando con el jugo y la ralladura de limón.
Para el crocante: meclar con las yemas de los dedos la manteca, la harina y el azúcar, hasta obtener una arenilla y disponerla en la tartera.
Hornear entre 30 y 40 minutos.

Opcional: si te gusta al relleno podes agregarle pasas de uva, nueces y/o canela.